НАША ЦЕЛЬ
Улучшение деятельности сфер оказания услуг бизнеса и социальных учреждений для населения, в соответствии с требованием санитарного законодательства Российской Федерации
НАША МИССИЯ
Предупреждать риски, создавать безопасное будущее

Мы обеспечиваем безопасную среду для бизнеса и социальной сферы: предупреждаем вспышки инфекций с помощью аудитов, научно обоснованных решений и подготовки кадров, минимизируя риски на каждом этапе
НАШИ ЗАДАЧИ
1
Предоставлять заинтересованным сторонам актуальную информацию о требованиях санитарного законодательства Российской Федерации и содействовать созданию устойчивых практик в сфере оказания услуг для потребителей
2
Оказывать заинтересованным сторонам содействие при внедрении эффективных методик и современных технологий для оптимизации бизнес-процессов в соответствии с санитарным законодательством РФ
3
Делиться многолетним положительным опытом с коллегами и партнерами в сфере оказания услуг для потребителя
4
Участвовать в социальных проектах, для достижения равных условий проживания и обитания для всех групп населения
О НАС
Ассоциация санитарных врачей проводит аудит предприятий разного профиля на соответствие санитарному законодательству РФ

Оказывают помощь в проектировании новых объектов, разработали стандарты безопасности для более 500 предприятий питания, среди которых свыше 200 школ и 30 лечебных учреждений

Специализируются на услугах в сферах гостеприимства, туризма, быта и питания
С НАМИ ВЫ НАУЧИТЕСЬ!
Контролировать качество уборки и дезинфекции, в том числе, экспресс-тестами
Проводить АНАЛИЗ ОПАСНОСТЕЙ: микробиологических, химических, физических.
Оценку опасностей, тяжесть и вероятность последствий.
Проводить тренинги и тестирование персонала
Обеспечивать выполнение стандартов чистоты на объектах
Анализировать свои локальные документы на соответствие требованиям Роспотребнадзора
Проводить самоаудит безопасности собственной услуги
ОБЪЯСНИМ
Какой набор документов необходим для успешного прохождения проверок и соблюдения всех требований санитарного законодательства?
На какие нормативные акты следует ориентироваться при формировании полного комплекта обязательных документов на вашем предприятии, включая документацию о соответствии зданий и помещений, производственных процессов, персонала, оборудования к требованиям действующего санитарного законодательства?
Каким образом можно повысить уровень знаний и компетенций сотрудников Вашей сферы услуг в вопросах соблюдения санитарных норм и правил?

Перечень услуг

МЫ

профессиональная команда экспертов, объединяющих опытных санитарных врачей, эпидемиологов, паразитологов, руководителей по качеству, диетологов, технологов и ветеринарных врачей.

Сегодня, в условиях значительных изменений законодательства, вызванных внедрением концепции «регуляторной гильотины», возникла острая необходимость в глубоком профессиональном анализе ключевых аспектов, влияющих на качество предоставляемых вами услуг населению. Именно здесь наш многолетний практический опыт станет вашим надежным помощником и источником ценных рекомендаций.

Наши специалисты

Санитарные врачи с многолетним опытом работы
в государственных контрольно-надзорных органах

  • Елена Александровна
    Учредитель
    Ассоциации Санитарных Врачей

    Санитарный врач
    Внешний аудитор СМБПП
    Эксперт в области безопасности пищевой продукции
    Эксперт в области разработки и внедрения СМК для предприятий пищевой промышленности, торговли и общественного питания (ХАССП, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC)

    Представитель независимого аудита на кубке конфедерации FIFA 2017 (Санкт – Петербург, Москва, Самара)
    Руководитель группы экспертов по пищевой безопасности на чемпионате мира по футболу 2018
    Руководитель группы пищевой безопасности на чемпионате Европы по футболу 2020 и ПМЭФ 2018-2024

    Опыт работы 26 лет. Стаж работы в Роспотребнадзоре (ЦГСЭН) с 1996 года

  • Мария Александровна
    Президент Ассоциации Санитарных Врачей
    Врач-эпидемиолог
    Врач-паразитолог
    Аудитор
    Эксперт в области безопасности пищевой продукции
    Эксперт АСВ по вопросам пищевой безопасности MATCH Hospitality и GOURMET SPORTS Hospitality в период проведения чемпионата мира FIFA 2018 в Москве, а также на Форуме «Россия спортивная держава» в 2024 году
  • Погрошева
    Елена Феликсовна
    Автор и спикер курсов по санитарно-эпидемиологической безопасности учреждений пищевой и гостиничной сферы
    35 лет работы санитарным врачом

    Санитарный врач по общей гигиене, опыт работы, в т.ч., в органах Роспотребнадзора.
    Последние 20 лет-в гостиницах 4 и 5*.

    Аудитор внешних проверок ХАССП.
    Автор и спикер обучающих курсов для специалистов гостиничной сферы и HoReCa.

    Консультант по санитарным правилам учреждений санаторно-курортной сферы, объектов с бассейнами, СПА.
  • Жданова Анна
    Инженер-технолог
    Опыт в разработке технической и эксплуатационной документации 20 лет

    Разработка систем менеджмента качества на соответствие ГОСТ ISO 13485, ГОСТ Р ИСО 22000, регистрация медицинских изделий 1, 2а, 2б, 3 класса риска в Росздравнадзоре

    Получение СГР на дезинфицирующие средства и БАД, декларирование пищевой продукции

    Подготовка проектов и разработка документации для включения продукции реестр Российской продукции (пост.719). Выявление слабых мест на производстве, несоответствие в нормативной технической документации и их поэтапное исправление
  • Камалова
    Олеся Алексеевна
    Врач-диетолог
    Опыт работы 15 лет

    Индивидуальный подбор рационов питания, разработка меню стационарам, детским оздоровительным лагерям, детским садам, школам

    Консультации по вопросам целиакии, детской и взрослой анорексии

    Разработка программы ХАССП
  • Белоусова
    Елена Николаевна
    Санитарный врач
    Аудитор СМБПП
    Руководитель отдела качества на предприятии
    Стаж работы более 20 лет, включая РПН

    Имеет благодарственные письма и грамоты от государственных органов законодательной и исполнительной власти и руководителей организаций
  • Ворогушина
    Татьяна Владимировна
    Санитарный врач
    Аудитор
    Опыт работы более 36 лет

    Санитарный врач области гигиены детей и подростков, коммунальной гигиены, гигиены питания
  • Кумирова
    Ольга Юрьевна
    Санитарный врач
    Аудитор СМБПП
    Консультант по санитарной безопасности объектов гостиничной сферы. Консультант по соблюдению санитарного законодательства при разработке проектов: санитарно-защитных зон, зон санитарной охраны источников водоснабжения, нормативов допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу, размещения объектов на приаэродромной территории объекта, разделов КЕО и инсоляции при строительстве объектов

    Опыт работы более 20 лет, из них 10 лет в органах Роспотребнадзора
  • Черная
    Надежда Алексеевна
    Санитарный врач
    Опыт работы более 35 лет

    Санитарный врач в области гигиены питания

    Опыт работы в Госсаннадзоре и Роспотребнадзоре 25 лет

    Опыт работы в отелях 10 лет
  • Юшко
    Маргарита Фёдоровна
    Санитарный врач
    Санитарный врач области гигиены детей и подростков, коммунальной гигиены, гигиены питания

    Опыт работы в РПН более 26 лет
  • Осешнюк
    Родион Александрович
    Клинический фармаколог
    Дезинфектолог
    Санитарный врач
    Формирование образовательной траектории, повышения квалификации врачам, ЛКМР, ФРМР, НМО, пест-контроль, мероприятия по дезинфекции и дезинсекции

    Помощь в лицензировании
  • Рамазанова
    Рамиля Нуриахметовна
    Руководитель направления по разработке, внедрению и поддержанию систем менеджмента качества компании ООО «ГОСТЕСТ»
    Опыт работы в санитарной службе 20 лет

    Более 5 лет работы директором по качеству на предприятиях по переработке пищевой продукции

    Эксперт-аудитор в области пищевой безопасности
    (ХАССП, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC)

    Опыт разработки и внедрения системы ХАССП, обучения для предприятий — различных участников цепи производства пищевой продукции, предприятий общественного питания, а также школьных, дошкольных, ЛПУ, санаториев (включая сопровождение предприятий во время аудита сетей и проверок со стороны надзорных органов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор)
  • Тарасова
    Алла Юрьевна
    Санитарный врач
    Аудитор СМБПП
    Стаж работы в Роспотребнадзоре по гигиене питания более 30 лет

    Последняя должность — заместитель главного врача Территориального отдела РПН, имею сертификат внутреннего аудитора по ХАССП, разрабатываю программы ХАССП, провожу внутренние аудиты предприятий пищевой промышленности, общественного питания, торговли

    Врач по гигиене питания высшей категории
  • Гераскин
    Сергей Дмитриевич
    Внештатный бизнес-консультант по развитию ассортимента FMCG
    Опыт работы 6 лет

    Врач по гигиене, эпидемиологии, врач-вирусолог, менеджер организации и управления в здравоохранении, эксперт в области пищевой безопасности и качества пищевой продукции, аудитор

    Опыт работы инспектором в Управлении Роспотребнадзора по г. Москве, экспертом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве
  • Безгубова
    Надежда Павловна
    Санитарный врач
    Эпидемиолог
    Эксперт пищевой безопасности
    Опыт работы 43 года

    10 лет работы на госслужбе

    С 1994 года работа в сфера услуг и гостиничного бизнеса
  • Соколова
    Ольга Дмитриевна
    Санитарный врач
    Эксперт-аудитор в области пищевой безопасности и качества пищевой продукции
    Опыт работы более 15 лет в общественном и социальном питании, пищевых производствах, гостиничном и фармацевтическом бизнесе
  • Спеценко
    Елена Игоревна
    Директор центра компетенций по вопросам пищевой безопасности Роскачества;

    Опыт работы и образование:

    Ветеринарно-санитарный врач с опытом работы более 10 лет на предприятиях общественного питания, пищевых производствах, отелях, гостиничных комплексах санаторно-курортного типа, оздоровительных комплексах и домах отдыха
    Эксперт-аудитор внешних проверок системы пищевой безопасности HACCP
    Специалист производственного контроля предприятий

    Спикер отраслевых мероприятий
ВНИМАНИЕ! ОПАСНЫЙ ТРЕНД:
НЕКВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ КОНСУЛЬТАНТЫ
  • Мошенники в сфере ХАССП:
    УГРОЗА БЕЗОПАСНОСТИ ВАШЕГО БИЗНЕСА
    В современных условиях на рынке появляется всё больше неквалифицированных консультантов, предлагающих "быструю и недорогую" разработку систем ХАССП.
    Эта тенденция представляет серьезную угрозу для пищевых предприятий, поскольку система ХАССП — это не просто формальность, а научно обоснованный метод контроля пищевой безопасности, требующий глубоких профессиональных знаний.
  • Кто они - лица без образования, Юристы, специалисты ОК и ОТ, другие лица, не имеющие профильного образования в области пищевой безопасности.
    Что предлагают?
    "Быструю и недорогую" разработку систем ХАССП, используя шаблонные решения вместо индивидуального анализа рисков.
    Почему опасны?
    Непонимание микробиологических, химических и физических опасностей, незнание специфики отрасли.
  • КАК ВЫБРАТЬ ПРОФЕССИОНАЛОВ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ХАССП
    Проверяйте образование и квалификацию
    Специалист должен иметь высшее профильное образование в области санитарно-эпидемиологического контроля, пищевой технологии, микробиологии или смежных дисциплинах.
    Запросите дипломы и сертификаты о профессиональной подготовке в области ХАССП.

    Оценивайте опыт работы
    Компетентный консультант должен иметь практический опыт разработки систем ХАССП именно в вашем сегменте пищевого производства. Запросите референс-лист предприятий, с которыми работал специалист.

    Изучайте подход к разработке
    Профессионал проведёт детальный анализ вашего производства, включая технологические процессы, сырьё, оборудование, персонал. Он не предложит вам шаблонное решение "для всех".

    Проверяйте членство в ассоциациях
    Серьёзные специалисты состоят в профильных организациях, таких как Российский союз пищевиков, Ассоциация санитарных врачей, Российский союз хлебопекарной промышленности и других.
  • ВАЖНО!
    В современных условиях безопасность пищевой продукции — это не просто требование регуляторов, но и основа доверия потребителей, а значит, и успеха вашего бизнеса. Не рискуйте репутацией своего предприятия и безопасностью потребителей!

благодарности от наших партнеров

Наша работа

Мы ответственно работаем каждый день, чтобы сделать жизнь наших клиентов лучше

Наши конференции

I конференция
19 декабря 2023 года
Тема «Актуальные вопросы и научно-практические ответы профилактики сальмонеллеза на предприятиях общественного питания»
II конференция
06 февраля 2025 года
Тема «ЦИФРА. КАЧЕСТВО. БИЗНЕС»
Итоги наших конференций
  • участники получили актуальные сведения о российских санитарных нормах и правилах
  • были сформированы эффективные практики организации услуг для конечного потребителя
  • особое внимание было уделено профилактике кишечных инфекций, обеспечивающей здоровье сотрудников предприятий и потребителей
  • специалисты ознакомились с современными методами обработки сырья, позволяющими предотвратить распространение серьезных заболеваний, включая ботулизм и сальмонеллёз
Что вы получаете на наших конференциях?
  • Практические знания
    Знакомство с новейшими требованиями санитарного законодательства и умение применять их на практике
  • Обмен опытом (тематические встречи санитарных врачей)
    Возможность пообщаться с коллегами и обменяться опытом — у вас появится уникальная возможность обсудить актуальные проблемы с экспертами и единомышленниками
  • Новые контакты
    Новые контакты и деловые связи — установление полезных связей может открыть новые перспективы для вашего бизнеса
  • Соблюдение стандартов
    Практические советы по обеспечению полного соответствия строгим стандартам качества и безопасности в сфере оказания услуг
  • Оптимизация бизнес-процессов с помощью современных технологий
    Ознакомление с эффективной методикой внедрения современных технологий для оптимизации бизнес-процессов в соответствии с санитарным законодательством РФ

Наши спикеры на конференциях

В своих выступлениях спикеры затрагивают важные аспекты применения отдельных положений санитарного законодательства, объяснят последние изменения в законодательной базе, касающиеся лицензирования деятельности по дезинфекции, дезинсекции и дератизации
Аудиторы, санитарные и ветеринарные врачи, а также специалист по стандартизации расскажут о современных методах обработки сырья и значении ГОСТов
Эксперты
Ученые и практикующие врачи поделятся эффективными практиками в области организации общественного питания и профилактики кишечных инфекций
Ученые и врачи
Представители государственных контрольно-надзорных органов рассказывают об актуальных требованиях российского санитарного и ветеринарного законодательства
Государственные органы

Наши социальные проекты

Как вступить в ассоциацию?
Информация скоро будет доступна
Контактная информация
+7 (931) 305-09-10
asv.rf@mail.ru
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
2025 © Ассоциация санитарных врачей
В начало
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie.
Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов.
Хорошо
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ НАШИХ УСЛУГ
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ НАШИХ УСЛУГ
Объекты социальной сферы
Медицинские организации
Ветеринарные клиники
Детские оздоровительные лагеря
Школы и детские сады
Центры детского развития содействия
Дома престарелых и ПНД

Объекты коммунальной сферы

Отели
Санатории
Бани и сауны
Массажные салоны
Базы отдыха
Салоны красоты
Фитнес центры
Бассейны, в том числе под открытым небом
Племенные заводы
Производство пищевой продукции
Рестораны
Столовые
Фастфуды
Кафе
Камбузы
Бары
Пиццерии
Пищеблоки
Кулинарии
Фабрики-кухни
Кейтеринг
Торговля

Объекты общественного питания и пищевые производства

«Чистый очаг»

Цель проекта – помощь учреждениям и предприятиям социальной сферы, а также церковным объектам в обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия. Заключается в проведении бесплатных аудитов санитарного содержания и санитарно-технического состояния помещений, разработки действенных алгоритмов по снижению вспышек инфекционных заболеваний в рамках недостаточности бюджета у организаций данного профиля, а также организации обучения, включая проведение санитарного минимума для поваров, среднего и младшего медицинского персонала, соцработников, волонтёров.
Made on
Tilda